Лецитин

Лецитин

Лецитин - целители уважительно называют его энерго топливным строителем организма,необходимым каждой клетке,а фармакопея характеризует лецитин ,как комплексную смесь нерастворимых в ацетоне фосфатидов, главным образом, фосфатидилхолина, фосфатидилэтаноламина, фосфатидилсерина и фосфатидиллинозетола и разного количества других веществ (триглицериды, жирные кислоты и карбогидраты), выделенных из нерафинированного растительного масла.

Состав Лецитина и физические свойства значительно варьируют в зависимости от источника его выделения и степени очистки. Например яичный Лецитин содержит 69% фосфатидилхолина и 24% фосфатидилэтаноламина, а соевый Лецитин - 21% фосфатидилхолина, 22% фосфатидилэтаноламина и 19% фосфатидилинозитола в сочетании с другими компонентами.

Подсолнечный лецитин обладает высокой биологической активностью , фосфатидов в нём  95,2%.К тому же подсолнечный лецитин легко усваивается и риска генной модификации нет,подсолнечник генно не модифицируют.

Лецитин является неотъемлемой составляющей клеточной мембраны и может быть выделен практически из всех живых организмов.

Однако преобладающим источником лецитина служат растительные продукты, такие как бобы сои, арахис, семена хлопчатника, подсолнечника, рапса и кукурузы.

Растительный Лецитин получают, как  продукт рафинирования растительных масел. Полярные липиды экстрагируют гексаном, после удаления растворителя получают неочищенное растительное масло, которое экстрагируют с водой. После сушки он подлежит очистке.

Лецитин может быть различной физической формы (в зависимости от содержания свободных жирных кислот) - от вязкой полужидкости к порошкообразному веществу, менять цвет (в зависимости от степени очистки) - от коричневого до светло-желтого цвета, практически не имеет запаха, а в некоторых случаях характеризуется слабым вкусом соевого масла и обладает следующими свойствами:

плотность - 0,97 г/см3 (жидкость) и 0,5 г/см3 (порошок);

йодное число - 95-100 (жидкость) и 82-88 (порошок);

число омыления - 196;

растворяется в алифатических, ароматических и галогенированных углеводородах, минеральных маслах и жирных кислотах;

практически не растворяется в растительных маслах и животных жирах, полярных растворителях и воде;

при смешивании с водой гидратируется образованием эмульсий;

несовместим с эфирами результате гидролиза.

Разлагается в условиях высоких значений рН.

Гигроскопичен, подвержен микробной контаминации. При нагревании  окисляется, темнеет и разлагается. При нагревании до 160-180 ˚ С в течение 24 ч происходит полное разложение вещества. 

Широко используют  в косметологии и пищевой промышленности.  Входит в состав инъекций и инфузий, мазей и кремов для местного применения как диспергатор, эмульгатор или стабилизатор; супозиторних оснований (для уменьшения ломкости суппозиториев); липосом (как компонент двойного слоя оболочки).

Используется

для лечения поздней дискинезии (в дозе 80 г / сут);

для снижения уровня холестерина в крови;

для защиты от алкогольного цирроза печени;

как энергетический источник  для энтерального и парентерального питания;

как сурфактант для лечения респираторного дистресс-синдрома у новорожденных.

Употребляют внутрь

при заболеваниях нервной системы,

общем упадке сил, анемии,

для предотвращения развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, поскольку они стимулируют синтез антиатерогенных фракций липопротеинов, а полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в их состав, обладают антиоксидантными свойствами.

Лецитин является нетоксичным и нераздражающей веществом. Однако благодаря высокой биодоступности чрезмерное потребление  вредно.

Сохраняется лецитин в закрытых контейнерах, которые защищают его от воздействия света и окислителей.

Жидкий и восковидный лецитин хранится при температуре не ниже комнатной (температура ниже 10 ˚ С может вызвать разложение ).

Очищенные твердый лецитин хранятся при температуре ниже температуры замерзания.

Масляный экстракт лецитина ЛеКарь 50мл

Таблетированный лецитин с кальцием и витамином Д3 ЛеКаД3 №90

Таблетированный лецитин с кальцием Лецитин 2 №90

Литература: Фармаколоическая энциклопедия, Биологический словарь / Под ред. акад. К.М. Сытника и чл.-корр. НАНУ В.А. То-Пачевского. - К., 1986; Боечко Ф.Ф., Боечко Л.А. Основные биохимические понятия, определения и термины. - К., 1993; Губский Ю.И. Биологическая химия. - К.-Тернополь, 2000; Grit M., Zuidam NJ, Underberg WJM, Crommelin DJA Hydrolysis of partially saturated egg phosphatidylcholine in aqueous liposome dispersions and the effect of cholesterol incorporation on hydrolysis kinetics / / J. Pharm. Pharmacol. - 1993. - № 45; Franckum J., Ramsey D., Das N.G., Das S.K. Pluronic lecithin organogel for local delivery of anti-inflammatory drugs / / Int. J. Pharm. Compound. - 2004. - № 8; Arias C., Rueda C. Comparative study of lipid systems from various sources by rotational viscometry and potentiometry / / Drug. Dev. Ind. Pharm. - 1992. - № 18.,новости нашего маазина